Κουκουνάρι, Pine nut

Κουκουνάρι, για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού και της όρασης

Χαρακτηριστικά

• Βάρος :
• 20γρ

Περιγραφή

Το κουκουνάρι είναι ο βρώσιμος σπόρος που βρίσκεται μέσα στον κώνο του πεύκου. Είναι γνωστός και ως κουκουναρόσπορος και χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική, ειδικά στην παρασκευή του πέστο και σε διάφορα γλυκά και αλμυρά πιάτα. 

 

Το κουκουνάρι είναι ο βρώσιμος ξηρός σπόρος που βρίσκεται μέσα στον κώνο του πεύκου. Έχει υψηλή διατροφική αξία, πλούσιος σε βιταμίνες, μέταλλα, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά. Αυτά τα στοιχεία του δίνουν ευεργετικές ιδιότητες για την υγεία, όπως η βελτίωση της καρδιαγγειακής λειτουργίας, η ενίσχυση της όρασης, η προστασία του δέρματος και η ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Επίσης, βοηθά στον έλεγχο του βάρους και στην καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος. 

 

Αναλυτικά, οι ιδιότητες του κουκουναριού είναι:

• Πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά:

  Το κουκουνάρι περιέχει βιταμίνες Α, Β, C, D, E και Κ, φολικό οξύ, καροτενοειδή, ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο, μαγνήσιο, μαγγάνιο, χαλκό και ψευδάργυρο. 

   
• Προστασία της καρδιάς:

  Τα μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα που περιέχει, όπως τα ωμέγα-3, βοηθούν στη μείωση της LDL ("κακής") χοληστερόλης και στην προστασία από καρδιαγγειακά νοσήματα. 

   
• Ενίσχυση της όρασης:

  Βιταμίνες όπως η Α και η λουτεΐνη, που βρίσκονται στο κουκουνάρι, είναι σημαντικές για την υγεία των ματιών και μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη εκφύλισης της ωχράς κηλίδας και γλαυκώματος. 

   
• Προστασία του δέρματος:

  Τα αντιοξειδωτικά και η βιταμίνη Ε που περιέχει, βοηθούν στην προστασία του δέρματος από βλάβες και στην επιβράδυνση της γήρανσης. 

   
• Ενίσχυση του ανοσοποιητικού:

  Ο ψευδάργυρος που περιέχει είναι σημαντικός για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. 

   
• Βοηθά στον έλεγχο του βάρους:

  Τα κουκουνάρια αυξάνουν το αίσθημα κορεσμού, βοηθώντας στον έλεγχο της όρεξης. 

   
• Βελτιώνει την πέψη:

  Οι φυτικές ίνες που περιέχει βοηθούν στην καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος. 

   
• Αντιοξειδωτική δράση:

  Καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες, προστατεύοντας τον οργανισμό από διάφορες ασθένειες. 

   
• Ενέργεια:

  Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε θρεπτικά συστατικά, δίνουν ενέργεια στον οργανισμό. 

   

Χρήσεις:

Το κουκουνάρι χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική, σε σαλάτες, γλυκά και σάλτσες, όπως η διάσημη σάλτσα πέστο. 

Περισσότερες πληροφορίες:

• Προέλευση:

  Τα κουκουνάρια προέρχονται από τα πεύκα, και συγκεκριμένα από τα κουκουνάρια τους. 

   
• Συλλογή:

  Οι σπόροι συλλέγονται αφού ωριμάσουν και πέσουν από το πεύκο, και στη συνέχεια διαχωρίζονται από το κέλυφος του κουκουναριού. Υπάρχουν διάφορες ποικιλίες κουκουναριών, αλλά η πιο γνωστή είναι αυτή που προέρχεται από την Pinus pinea. 

   
• • Προσοχή: Το προϊόν μπορεί να περιέχει ίχνη αραχίδων, σόγιας, ξηρών καρπών με κέλυφος, σέλινου, σιναπιού, σησαμιού, λούπινο ή δημητριακών με γλουτένη.                                                                                                              May contain peanuts, lupin, mustard, nuts, sesame, selery, soybean.